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Le ricette di Palmina: Le squarcelle

Ricetta dedicata: a Sebastiano & Riccardo e Emilia & Alessio

Ingredienti 

Gr. 500 di farina "0" o "1"

3 uova intere

200gr di zucchero

140gr di olio extra vergine di oliva

La buccia grattuggiata di un limone

Una bustina di lievito per dolci

Procedimento

Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero poi l’olio.

Quando il tutto è ben amalgamato aggiungere la buccia grattuggiata del limone (attenzione a non grattuggiare la parte bianca).

Aggiungere una parte di farina, il lievito ed il resto della farina.

L’impasto deve essere molto morbido, quanto basta per essere lavorato con le mani.

Fare delle ciambelline, passarle nelle zucchero e metterle nella piastra da forno piuttosto distanziate.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Buon appetito!

                 E se vi fa piacere pubblicate la foto dei vostri biscotti realizzati con questa ricetta :-)

 

 

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